Активированный уголь для консервирования продуктов питания
Активированный уголь эффективно поглощает и окисляет этилен — один из основных факторов послеуборочного созревания и гниения — что позволяет продлить срок хранения фруктов, овощей, растений и сельскохозяйственной продукции с помощью охлаждения, упаковки с УФ-защитой и хранения в контролируемой атмосфере.
Что такое активированный уголь для консервирования продуктов?
Под активированным углем для консервирования пищевых продуктов понимается использование специально разработанных материалов на основе активированного угля — в том числе сортов, пропитанных перманганатом калия, и стандартных сортов с большой удельной поверхностью — для регулирования концентрации этилена в условиях хранения и транспортировки свежих овощей и фруктов, цветов и сельскохозяйственной продукции. Это помогает замедлить естественные процессы созревания и старения, которые приводят к ухудшению качества после сбора урожая и экономическим потерям. Этилен (C₂H₄) — это природный растительный гормон, вырабатываемый фруктами, овощами и цветами; даже его следовые концентрации (измеряемые в частях на миллиард) могут ускорять созревание, изменение цвета, размягчение и старение. В закрытых холодильных хранилищах, рефрижераторных контейнерах и упаковках с модифицированной атмосферой этилен быстро накапливается в процессе дыхания продукции, становясь невидимым, но мощным ускорителем созревания, который значительно сокращает коммерческий срок хранения свежих сельскохозяйственных продуктов. Обычное охлаждение само по себе не способно удалить этилен из атмосферы хранилищ, поэтому поглощение этилена становится важнейшим и отдельным требованием в любой комплексной стратегии управления свежестью в холодовой цепи. Активированный уголь — особенно сорта, пропитанные перманганатом калия, которые химически окисляют этилен до углекислого газа и воды, — представляет собой экономичное, нетоксичное и простое в эксплуатации решение для контроля этилена. Его можно использовать в холодильных камерах для хранения навального груза, рефрижераторных транспортных контейнерах, витринах розничной торговли и потребительской упаковке без сложного оборудования или корректировки технологических процессов.
Основные преимущества активированного угля для консервирования продуктов питания
- Эффективное удаление этилена при концентрациях в частях на миллиард: Химическое окисление KPM с помощью ACF осуществляется в следовых количествах — как правило, менее 1 ppm — чего достаточно для ускорения созревания у восприимчивых культур и позволяет обеспечивать постоянный контроль уровня этилена на протяжении всего цикла хранения без необходимости активной вентиляции или использования сложных устройств для регулирования микроклимата.
- Увеличение срока хранения широкого ассортимента свежих продуктов:Удерживая концентрацию этилена на уровне ниже порога созревания хранящихся продуктов, системы консервирования с использованием активированного угля продлевают срок хранения фруктов, овощей, срезанных цветов и декоративных растений в состоянии, пригодном для реализации. Это не только сокращает послеуборочные потери, но и позволяет увеличить продолжительность транспортировки по цепочке поставок, а также расширяет возможности экспорта свежей сельскохозяйственной продукции.
- Нетоксичные и безопасные для пищевых продуктов, предназначенные для прямого контакта с продуктами: Активированный уголь для консервирования продуктов питания производится в соответствии со стандартами безопасности при контакте с пищевыми продуктами, что позволяет использовать его в формах, которые вступают в прямой или непосредственный контакт со свежими продуктами — например, в виде пакета в магазине, вкладыша в транспортную коробку или фильтрующей вставки в холодильнике — при этом он не представляет химической опасности для пищевых продуктов.
- Пассивная эксплуатация без использования оборудования во всех форматах холодовой цепи: В отличие от генератора озона, УФ-обезкислителя и DOC, система ACU работает в пассивном режиме без использования электроэнергии, движущихся частей и не требует технического обслуживания, что позволяет использовать её во всех холодильных помещениях — от крупных складов и морозильных камер до небольших витрин в розничных магазинах и потребительских товаров.
- Экономически эффективное решение для сокращения потерь после сбора урожая: Системы хранения продуктов питания с использованием активированного угля обеспечивают значительные экономические выгоды за счет сокращения послеуборочных потерь, снижения доли брака на розничном уровне и удлинения сроков реализации, что позволяет получить привлекательную прибыль фермерам, экспортерам, операторам холодильных складов и розничным продавцам, которые управляют затратами, связанными с послеуборочными потерями, на протяжении всей цепочки поставок свежих продуктов.
Проблемы отрасли
Накопление этилена в закрытых холодильных камерах неизбежно
Свежие продукты в процессе хранения и транспортировки постоянно выделяют этилен, и при отсутствии активного удаления этилена его концентрация в закрытых холодильных камерах, холодильных витринах и торговых витринах может быстро достигать уровня, ускоряющего созревание, размягчение и старение продуктов, чувствительных к воздействию этилена.
Различные сорта сельскохозяйственной продукции имеют значительно различающиеся пороги чувствительности к этилену
Клубника, киви и листовые овощи достаточно чувствительны даже к концентрации 0,1 ppm. Более выносливые сорта могут выдерживать гораздо более высокие концентрации — их параметры и характеристики необходимо определять с учетом индивидуальной чувствительности каждого продукта.
Высокая частота дыхания во время колебаний температуры превышает способность организма к утилизации
Резкое увеличение частоты дыхания и выделение этилена можно объяснить внезапным скачком температуры в процессе погрузки, разгрузки и транспортировки, который временно превышает способность активированного угля поглощать и окислять этилен, что приводит к его накоплению и ускорению созревания.
Обзор продукта
Активированный уголь
AIR-EWD-30KM
Конкретные сценарии применения — активированный уголь для консервирования пищевых продуктов
Контроль уровня этилена в холодильном складе
В крупных холодильных хранилищах, где хранятся яблоки, груши, киви, авокадо и другие климактерические фрукты, в ходе длительного хранения в результате продолжающегося дыхания продукции обычно накапливаются значительные концентрации этилена. Избыток этилена ускоряет созревание, размягчает плоды и приводит к ухудшению качества, что в конечном итоге снижает выход товарной продукции и сокращает эффективный срок хранения. Для решения этой проблемы панели с активированным углем, пропитанным перманганатом калия, фильтрующие блоки или слои сыпучего наполнителя устанавливаются либо в системах вентиляции холодильных камер, либо непосредственно в хранилище. Эти углеродные решения непрерывно окисляют этилен, выделяемый продукцией, поддерживая концентрацию этилена в атмосфере ниже порога созревания и продлевая срок хранения товарной продукции на несколько недель или месяцев, в зависимости от вида продукции и конкретных условий хранения.
Управление транспортировкой этилена в рефрижераторных контейнерах и на рефрижераторных судах
Свежая продукция, отправляемая за границу в рефрижераторных контейнерах (риферах), часто находится в пути от двух до шести недель. В течение этого периода в герметичной атмосфере контейнера накапливается этилен, что постоянно ускоряет созревание — в результате продукция поступает на рынки назначения перезрелой, мягкой или непригодной для продажи. Для решения этой проблемы при погрузке в рефрижераторные контейнеры помещаются пакетики с активированным углем, поглощающие этилен, или фильтрующие вставки. Эти продукты обеспечивают пассивный контроль за уровнем этилена без использования дополнительного оборудования на протяжении всего морского перевозки, сохраняя качество продукции и продлевая срок ее коммерческой реализации в пункте назначения. Это позволяет экспортерам выходить на отдаленные международные рынки, которые в противном случае были бы недоступны из-за естественного срока хранения свежих продуктов.
Упаковка в модифицированной атмосфере (MAP) — поглощение этилена
Как розничные, так и оптовые поставки свежих продуктов — в том числе фасованных салатных листьев, ягод, винограда, помидоров черри и нарезанных овощей — помещаются в среду с контролируемым газовым составом для снижения дыхательной активности и роста микроорганизмов, однако это не предотвращает накопление этилена в самом продукте во время розничной продажи и хранения в магазине до момента потребления. Мешки с активированным углём для поглощения этилена или мембраны, встроенные в упаковки с модифицированной атмосферой (MAP), непрерывно поглощают этилен из свободного пространства в упаковке, дополняя компоненты модифицированной атмосферы, что обеспечивает более длительный срок хранения, чем это возможно при использовании только MAP, а также сокращает количество пищевых отходов как на розничном уровне, так и на уровне потребления.
Сохранение цветов и декоративных растений
Срезанные цветы и декоративные растения в горшках чрезвычайно чувствительны к этилену — даже его крошечные количества (концентрации ниже уровня ppm) могут вызывать увядание лепестков, пожелтение, опадание бутонов и опадение листьев, что резко сокращает срок их хранения в вазе и ухудшает качество презентации. Вкладыши с активированным углем, поглощающие этилен, которые помещаются в коробки для транспортировки цветов, холодильные камеры для хранения и витрины розничных магазинов, защищают ценные декоративные растения, такие как срезанные розы, гвоздики, лилии и орхидеи, от повреждений, вызванных этиленом, на всех этапах цепочки поставок. Начиная с холодильных складов производителей и оптовой дистрибуции и заканчивая витринами розничных цветочных магазинов, эти вкладыши продлевают срок хранения в вазе, снижают процент брака и сохраняют коммерческую ценность скоропортящихся цветочных продуктов.
Продление срока хранения продуктов в витринах розничной торговли
Витрины супермаркетов и розничных магазинов, на которых выставляются свежие продукты, отличаются высоким содержанием этилена — плоды, выделяющие этилен, такие как бананы, авокадо и косточковые фрукты, в условиях открытой экспозиции непрерывно выделяют газ, создавая атмосферу с высоким содержанием этилена, что ускоряет созревание и ухудшение качества находящихся поблизости чувствительных к этилену продуктов, включая листовую зелень, брокколи, клубнику и зелень. Панель или фильтрующий блок с активированным углем для поглощения этилена, установленный в системе циркуляции воздуха витрины, непрерывно удаляет этилен из витринной среды, продлевая срок хранения выставленных продуктов, сокращая количество отходов и уценок в магазине, а также улучшая внешний вид продукции и повышая удовлетворённость покупателей.
Сохранение качества упаковки фармацевтических и нутрицевтических препаратов
Помимо свежих продуктов, активированный уголь для поглощения этилена и адсорбции запахов находит применение в фармацевтической и нутрицевтической упаковке — где выделение остаточных органических соединений из упаковочных материалов, вспомогательных веществ и активных ингредиентов может снижать эффективность продукта, вызывать жалобы на запах и нарушать целостность упаковки в течение всего срока хранения. Вставки из активированного угля, встроенные в фармацевтические блистерные упаковки, крышки флаконов и вторичную упаковку, поглощают летучие органические примеси и выделяющиеся газы из верхнего пространства упаковки, что позволяет обеспечить стабильность активного ингредиента, соблюдение требований к запаху продукта и подтвердить заявленный продленный срок хранения, необходимый для регистрации и розничной реализации фармацевтических препаратов.
Преимущества нашего активированного угля для консервирования продуктов питания
Проверенная технология окисления этилена для значимого продления срока хранения
Активированный уголь, пропитанный перманганатом калия, химически окисляет этилен в концентрациях ниже уровня ppm — тех следовых количеств, которые вызывают созревание у чувствительных продуктов, — что позволяет стабильно продлевать коммерческий срок хранения фруктов, овощей и срезанных цветов на несколько дней или недель как в условиях холодильного хранения, так и во время транспортировки.
Пассивная эксплуатация без использования оборудования во всех форматах холодовой цепи
Система ACF не требует электроэнергии, подвижных компонентов или технического обслуживания — она пассивно устанавливается в холодильниках, холодильных камерах, торговых витринах и потребительской упаковке без каких-либо инфраструктурных или эксплуатационных сложностей, что позволяет продлить срок хранения продукта на любом этапе цепочки поставок свежих продуктов.
Нетоксичный и безопасный для пищевых продуктов, подходит для прямого контакта с пищей
Производимый в соответствии со стандартами безопасности материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, ACF поставляется в виде пакетов, вкладышей и фильтрующих элементов, непосредственно соприкасающихся со свежим продуктом, что позволяет продлить срок хранения продукта, предотвратить риск химического загрязнения, способствовать внедрению концепции «чистой этикетки» и обеспечить соответствие требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами, на основных международных экспортных рынках.
Найти все категории активированного угля
Эффективный контроль уровня этилена начинается с выбора активного угля, подходящего для конкретного типа продукта, способа хранения и срока годности. Наша линейка продуктов на основе активного угля включает сорта «Перманганат калия» и «Стандартные», выпускаемые в виде гранул, в мешках и в виде фильтров — специально разработанные для холодильного хранения, упаковки в модифицированной атмосфере и рефрижераторных контейнеров. Ознакомьтесь с нашим полным каталогом, чтобы сравнить технические характеристики адсорбции этилена и определить марку, соответствующую вашим требованиям к хранению пищевых продуктов.
Найти все промышленные решения
Консервирование продуктов питания является одним из важнейших аспектов безопасности пищевых продуктов и пищевой промышленности, где передовые химические материалы обеспечивают решающие эксплуатационные характеристики. Независимо от того, занимаетесь ли вы производством продуктов питания и напитков, очисткой воды, очисткой воздуха, производством лекарственных средств или восстановлением окружающей среды, мы используем активированный уголь, оксид алюминия, диоксид титана и другие высокоэффективные материалы для широкого спектра применений. Найдите подходящие материалы и методы для вашей конкретной области и потребностей применения.
Услуги по упаковке и логистике
Надежная и настраиваемая упаковка
Продукция должна быть упакована в прочный влагонепроницаемый пакет или контейнер для сыпучих грузов, что обеспечит чистоту и сохранность груза при транспортировке. Возможны индивидуальные варианты упаковки с учетом особых требований к размерам и условиям погрузки-разгрузки.
Надежная и гибкая международная доставка
Сотрудничая с надежными партнерами в сфере логистики, мы предлагаем гибкую систему доставки морских, воздушных и наземных грузов. Оперативная доставка и безопасная перевозка в любую точку мира.
Специализированная служба по координации заказов и поддержки
Мы предлагаем специальную поддержку в области отслеживания и документирования на всех этапах — от подтверждения заказа до последней отправки. Наличие технической и логистической поддержки гарантирует успешное функционирование цепочки поставок.
Готовы найти идеальное промышленное решение?
Как сделать заказ!
Отправьте нам свой подробный запрос или запросите индивидуальное ценовое предложение с учетом ваших требований к активированному углю.
Получите полное предложение, включающее подробную информацию о продукции, цены и сроки доставки.
Подтвердите свой заказ и перейдите к безопасной оплате.
Ваш заказ будет обработан, тщательно упакован и оперативно отправлен.
Сосредоточьтесь на доставке и не стесняйтесь обращаться к нашим специалистам службы технической поддержки.
Запросите информацию прямо сейчас!
Свяжитесь с нами прямо сейчас, чтобы получить индивидуальное предложение или техническую поддержку.
Связанные блоги
